如果你在台灣住過幾個月，你大概已經吃過鳳梨酥，可是你有沒有用過自己的手來做過呢？在7月28號，我和大約三十ICLP同學們去了幾分甜幸福城堡，在那裡，我們跟一個糕點師傅學習了製作手工鳳梨酥的秘密。並且，我們也有機會觀察幾分甜的工廠、理解他們的歷史、與提出一些問題。誰想到人可以從小小的鳳梨酥裡獲得那麼多的智慧？

　　我先談談用手工做鳳梨酥的過程吧！大家先坐下來，在每個人的面前都有好幾個工具，包括：一大金屬碗、兩個小塑膠袋（一個黃色的，一個白色的）、一碗鳳梨餡、三隻塑膠手套、兩個大金屬勺子、和一個有六洞的鳳梨酥模子。站在前面給我們指導的是一位活力滿點的師傅。她大聲地指示，而我們認真地聽從。

　　整個過程十分愉快；我們先把黃袋子的內容物擠到碗裡，原來是黃油、糖、和雞蛋的混合品。然後戴上一隻手套，用手把這個混合品跟白色的麵粉揉在一起，十分混亂，但十分快樂。

　　接下來，我們換上兩隻新的手套，用勺子與手把這個生麵團掰開，平均分為六塊小餅。在這裡，我忍不住先偷偷吃吃看，噢！味道實在不錯！下一步是用另外的勺子挖出六勺鳳梨餡，把它們放在剛才的小餅裡（我又偷吃了一點），包好做成六個可愛的小球。最後，再把球壓進模子裡──瞧！已經可以放在烤箱裡了！

　　我們做完之後，還得等半個小時才能烤好，因此我們又去參觀幾分甜的工廠，以及了解他們的歷史。這兒的工廠很像我們以前去過的鼎泰豐中央廚房，同樣有許多穿白色制服的員工，都在努力地做餅。不過，幾分甜會多用一些機器來辦事，到最後的步驟才用手製。他們的員工雖然不多，但是看起來都勝任愉快。

　　之後，我們的導遊給我們解釋幾分甜是怎麼開始的，還有它的鳳梨是在哪裡生產的。我認為最有意思的地方是關於台灣南部的鳳梨農場，幾分甜的鳳梨大部分都來自那裡。這些農場不像一般的農場，反而受到政府很嚴格的管制。原因何在？就在於鳳梨農場的危險性！第一個危險是鳳梨植物上的棘，這些棘每年刺傷不少工人，不能輕忽。可是更嚴重的危險是農場裡的動物。老鼠很愛吃鳳梨，但是老鼠沒什麼可怕的，可怕的是愛吃老鼠的毒蛇。因為牠們，所以政府訂定了很多法規來保護工人。

　　我們聽了大約三十分鐘才回大廳，果然那兒已經有我們熱騰騰的鳳梨酥了！因為太燙的緣故，所以我們無法立刻吃，反而得多等一段時間。那時候，我有機會提出兩個問題。第一個是：除了我們之外，還有什麼樣的人會來試做鳳梨酥？師傅笑著回答，大部分的顧客其實是媽媽跟小孩子。小孩子做得很亂，可是玩得很好。我第二個問題是：要當一個鳳梨酥師傅的話，必須先經過什麼樣的訓練？並且得熬多長時間？師傅說沒有固定時間的長短，只要好好地練習，徹底地瞭解，而後通過測試就可以了。其實，我早應該知道，在台灣似乎要做什麼，都得通過測試。

　　鳳梨酥涼了，我們吃了幾個，那滋味真是好極了！可是因為每個都很實在，所以我們很快就吃飽了。活動到此也就結束了，大家都滿載而歸。最棒的是：如果想要的話，現在我們都能在家裡自己做鳳梨酥，這樣一來，我們就可以永遠享受幾分甜的幸福滋味！